پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه اسپایسی چیز کیک با عسل را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– بیسکویت پودر شده 250 گرم
– کره آب شده 100 گرم
– پنیر خامه ای 500 گرم
– شکر قهوه ای 110 گرم
– وانیل 8/1 قاشق چایخوری
– مخلوطی از ادویه ها 1 قاشق چایخوری
– خامه 125 گرم
– زرده تخم مرغ 3 عدد
– سفیده تخم مرغ 2 عدد
مواد لازم رویه عسلی :
– ساقه دارچین 2 عدد
– برش پوست لیمو 4 عدد
– عسل 120 گرم
– آب 1 قاشق سوپخوری
– ژلاتین 4/3 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
بیسکویت و کره را با هم مخلوط کرده کف قالبی به ابعاد 23*23 سانتی متر پرس می کنیم و در یخچال به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم. پنیر خامه ای را با هم زن به همراه شکر می زنیم تا صاف و یکدست شود وانیل و ادویه را اضافه می کنیم و زرده تخم مرغ ها را دانه دانه به مایه افزوده خوب مخلوط می کنیم خامه را افزوده سفیده ها را جداگانه می زنیم تا فرم بگیرد و با مایه مخلوط می کنیم و در قالب ریخته در فر گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه می پزیم و داخل فر با درب نیمه باز خنک می کنیم و یک شب در یخچال قرار می دهیم زمان سرو رویه عسلی را روی چیز کیک ریخته و سرو می کنیم .
طرز تهیه رویه عسلی : همه مواد را با هم مخلوط کرده می جوشانیم از روی حرارت برداشته می گذاریم تا سرد شود.